Accueil Cuisine / Recettes Recette facile de pain maison sans pétrissage – Guide 2024

Recette facile de pain maison sans pétrissage – Guide 2024

140
Recette facile de pain maison sans pétrissage - Guide 2024

L’art de la boulangerie à la portée de tous, c’est ce que promet cette recette de pain maison sans pétrissage. Un procédé simplifié pour obtenir une mie aérée et une croûte croustillante qui ravira les papilles des petits comme des grands. La préparation ne nécessite qu’un minimum d’efforts et le résultat est digne d’une boulange artisanale.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel avec la cuillère en bois.

Étape 3

Incorporer la levure sèche dans l’eau tiède et laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.

Étape 4

Verser progressivement l’eau avec la levure dans le saladier tout en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera un peu collante ; c’est normal.

Étape 5

Couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante. La pâte va doubler de volume grâce au processus de fermentation.

Étape 6

Après le temps de repos, donner doucement forme à la pâte sans trop la travailler et placer-la dans un plat allant au four légèrement fariné.

Étape 7

Mettre un couvercle sur le plat ou utiliser une feuille d’aluminium et enfourner à mi-hauteur pour 30 minutes.

Étape 8

Retirer ensuite le couvercle ou l’aluminium et poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes afin d’obtenir une croûte dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre pain, n’hésitez pas à ajouter des graines (lin, tournesol, courge) ou même des olives coupées dans votre pâte avant le premier repos.

Accords mets vins si pain maison

Le pain maison se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Pour les amateurs de vin, choisissez un vin rouge léger si vous accompagnez votre pain de charcuteries ou fromages. Si vous optez pour du vin blanc, privilégiez un blanc sec pour compléter des saveurs fraîches telles que fruits de mer ou poissons.

L’info en plus

Ce pain simple sans pétrissage est non seulement facile à réaliser mais aussi très versatile. Il peut être consommé tel quel, toasté pour sublimer ses arômes ou encore utilisé comme base pour des bruschettas ou autres tartines gourmandes. Laissez libre cours à votre imagination culinaire !

Imprimer

 

4.1/5 - (10 votes)

En tant que jeune média indépendant, WIZEE a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News

Publicité.