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Recette facile de tartinade aux œufs : saveurs et astuces

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Recette facile de tartinade aux œufs : saveurs et astuces

À l’heure où chacun recherche des recettes rapides et savoureuses pour égayer son quotidien, la tartinade aux œufs apparaît comme une solution idéale. Parfaite pour un pique-nique, un brunch ou simplement pour donner du pep’s à votre repas, cette préparation allie simplicité et goût. Suivez le guide pour maîtriser cet art délicat de l’apéro gourmand !

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Durcissement des œufs : Commencez par cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour les faire durcir.

Étape 2

Refroidissement : Une fois la cuisson terminée, plongez-les dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et faciliter leur épluchage.

Étape 3

Épluchage : Quand ils sont bien froids, écalez *retirez la coquille* soigneusement les œufs.

Étape 4

Écrasement : À l’aide d’une fourchette, écrasez les œufs dans un bol jusqu’à obtenir une texture qui vous convient : plutôt fine ou avec quelques petits morceaux.

Étape 5

Ajouts aromatiques : Incorporez ensuite la mayonnaise et la moutarde. Ajoutez la ciboulette finement ciselée (*coupez en petits morceaux*), du sel et du poivre noir fraîchement moulu au mélange.

Étape 6

Mix final : Mélangez bien le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Mon astuce de chef

Pour relever davantage votre tartinade, n’hésitez pas à ajouter une pointe de paprika ou quelques gouttes de Tabasco selon vos goûts.

L’info en plus

Ce n’est pas qu’une simple tartinade mais un condensé de saveurs qui rappelle les piques-niques en famille ou entre amis. La tartinade aux œufs est aussi polyvalente qu’elle est délicieuse : elle peut être utilisée comme base pour des canapés chics lors d’un apéritif dînatoire ou servir de garniture riche en protéines pour vos sandwichs.

N’oubliez pas que la clé d’une tartinade réussie réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Choisissez donc de bons œufs frais et ne lésinez pas sur la qualité de votre mayonnaise.

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