À l’occasion du Food & Wine Classic à Aspen, Ayesha Curry partage son parcours remarquable dans le monde culinaire. Co-fondatrice de Domaine Curry et propriétaire du restaurant International Smoke, elle évoque également sa vie familiale avec Stephen Curry et la transformation de sa routine au fil des ans.

Ayesha Curry et sa préparation pour les jours de match de Steph Curry

Ayesha Curry, la talentueuse entrepreneuse et co-fondatrice de Domaine Curry, a récemment partagé des aperçus exclusifs de sa préparation pour les jours de match de son mari, Stephen Curry, lors de son passage au Food & Wine Classic à Aspen, dans le Colorado. La célèbre auteur du livre The Full Plate a décrit comment son approche culinaire a évolué au fil des ans, surtout en ce qui concerne les exigences nutritionnelles croissantes de son mari, la star de la NBA.

Un changement de menus

Dans le passé, Ayesha préparait régulièrement des repas de pâtes pour les jours de match. Cependant, au cours des cinq dernières années, cette habitude a changé. “Pour la plupart de sa carrière, je préparais des pâtes le jour du match, mais au cours des quatre ou cinq dernières années, cela a évolué parce qu’il a un peu modifié son entraînement et a besoin de différents nutriments à différents moments,” a-t-elle déclaré. Aujourd’hui, lorsqu’il est à la maison pour un match, Ayesha prépare un petit-déjeuner copieux pour son mari, remplaçant ainsi le traditionnel plat de pâtes.

Les préférences alimentaires de la famille Curry

Toutefois, tous les membres de la famille Curry ne sont pas aussi aventureux en matière de nourriture. Ayesha a révélé que son fils aîné, Cannon, est un enfant particulièrement difficile. “Les gens m’ont dit, ‘Il y aura toujours un enfant difficile,’ et j’étais un peu arrogante, pensant que ce ne serait pas le cas,” a-t-elle plaisanté. “Mais j’ai un enfant qui ne jure que par le mac and cheese !”

Outre Cannon, Ayesha et Steph sont les parents de Riley (12 ans), Ryan (9 ans) et Caius (1 an). La dynamique familiale est donc variée, chacun ayant ses propres goûts et préférences.

Moments de détente

Pour rester ancrée et se détendre, Ayesha apprécie de passer du temps à l’extérieur, notamment en faisant des randonnées, une passion qu’elle a pu poursuivre davantage depuis son déménagement dans la région de la Baie. Elle a également noté que la scène culinaire de la région lui a permis d’élargir ses horizons en termes de nouveaux aliments et de cuisines.

“Ça m’a vraiment gâtée,” a-t-elle déclaré en riant. “Cela m’a donné un véritable terrain de jeu pour créer de nouveaux plats et développer mon palais. Je suis reconnaissante pour cela ici dans la Baie.”

Un restaurant créatif

Ayesha fait beaucoup d’expérimentations à son restaurant, International Smoke, qu’elle co-dirige avec le chef Michael Mina. Cet établissement est connu pour ses plats de barbecue inspirés du monde entier, avec des influences provenant de pays comme le Viêt Nam et la Corée. Bien que la succursale de la région de la Baie soit toujours ouverte, les trois autres emplacements – à Houston, Del Mar en Californie, et Las Vegas – ont fermé leurs portes en janvier 2025.

Réflexions sur l’industrie de l’hospitalité

Malgré les défis, Ayesha est reconnaissante pour ce qu’elle a accompli. “Ça a été tumultueux. C’est une industrie difficile, mais en même temps, c’est une belle industrie. Je pense que quiconque travaille dans l’hospitalité sait à quelle vitesse votre environnement devient votre famille,” a-t-elle déclaré. “Je ne m’attendais pas à ce que ce soit si difficile, mais je suis reconnaissante pour cette expérience et ce parcours.”

Sa ténacité et son appréciation pour son équipe ont également contribué à son succès avec Domaine Curry, qu’elle a développé au cours des huit dernières années en collaboration avec sa belle-soeur, Sydel Curry-Lee.

L’importance des femmes dans le vin

Ayesha a également parlé du fait que l’industrie du vin est dominée par les hommes. “C’est indéniable,” dit-elle. “Mais ce que j’ai appris au cours des huit dernières années, c’est qu’il y a énormément de femmes incroyables qui accomplissent des choses formidables, et il suffit de les trouver.”

Elle souligne également l’environnement chaleureux et accueillant au sein de cette communauté. “Vous apprenez énormément d’elles, et la meilleure partie, c’est que ces femmes sont si chaleureuses, accueillantes et prêtes à vous aider et à vous enseigner tout ce que vous voulez savoir.”

Un regard vers l’avenir

En ce qui concerne le futur proche, Ayesha a exprimé son enthousiasme pour un voyage d’anniversaire avec son mari, le couple ayant célébré leur mariage le 30 juillet 2011. Alors qu’elle continue de développer ses affaires, Ayesha a un message important pour ses fans et toutes les femmes : “Attendez-vous à ce que les gens doutent de vous, mais ne laissez pas ce doute vous atteindre. Ils peuvent le dire, mais ne laissez pas cela s’infiltrer en vous. Laissez-le aller.”

Ainsi, Ayesha Curry continue d’inspirer par son approche dynamique et créative de la cuisine, tout en jonglant avec les responsabilités familiales et professionnelles avec brio.

Mon avis :

Ayesha Curry se distingue dans le secteur culinaire avec son restaurant International Smoke et sa marque de vin Domaine Curry. Bien qu’elle célèbre une croissance notable, notamment en créant un réseau de femmes dans le vin, elle souligne les défis du secteur. Son expérience illustre à la fois l’évolution des besoins nutritionnels pour son mari, NBA star, et les réalités d’un marché dominé par les hommes.